特別企画
人手不足対策

人手不足対策のソリューション・製品が大集合!

大阪・関西万博を翌年に控え、インバウンド需要への対応・生産性向上を実現するべく、ホテル・レストラン・ショー &FOODEX JAPANin 関西では人手不足対策のソリューション・製品を扱う企業が多数出展します!
展示予定製品&来場予定者の声を一部ご紹介!

深刻化する宿泊・外食業界の人手不足

(注)2023年1月時点
(出所)帝国データバンク

(注)2023年1月時点
(出所)帝国データバンク

深刻な「旅館・ホテル」と「飲食店」、
インバウンド需要・関西万博での受け入れに対応できるかが焦点

来場予定バイヤーの声

株式会社大阪王将

大阪王将でも他社様と同様に人手不足、人材不足と我々の場合は、特に調理人の不足が大きな課題でした。そういった調理人の不足を理由に、閉店を余儀なくされるお店もある中で・・・続きはこちらから

ウエスティン都ホテル京都

特に調理関係の人手不足が、昨年にも増して厳しいという状況です。昨日も調理職合同企業説明会に参加しましたがその調理人(希望職種)が本当に少なくなっているという状況です。いろいろな方法で人手は集めていますが・・・続きはこちらから

株式会社京都ホテル

コロナ収束後、観光の戻りもありまして人流が非常に活発に動いている現状において、私ども受け皿の方がやはり深刻化する人材不足で、受け皿(見込み顧客)を全て拾えない、ひいては営業調整をしながらの営業を・・・続きはこちらから

出展者インタビュー

ニチワ電機株式会社

従来の調理は、全部で10種類加熱調理があります。茹でる、蒸す、湯がく、煮る、炊く、煮込む、炒める、焼くまでありまして、これを従来方式でやりますと、それなりの人数確保が必要です。それを皆様ご承知のとおり・・・続きはこちらから

株式会社寺岡精工

スーパーマーケット業界におけるリテール事業部ではフルセルフや、セミセルフによPOSレジを開発してきました。こちらの開発で活かした知見を、飲食業でも活かせないかということで飲食業界におけるPOSレジ・・・続きはこちらから

アイグッズ株式会社

弊社で取り扱いをしている清掃ロボットで、多く聞く声が家庭用のロボットは、世の中の家電量販店等に多くあるのですが業務用として、より広い面積を清掃できたりとか業務用で求められる「質」の清掃ができるロボットが・・・続きはこちらから

株式会社エム・アイ・ケー

日本人にとって米は主食です。したがって、炊飯作業は非常に重要です。お米を計量して、洗米し、適量の水加減をし炊飯する、この一連の作業のいずれの工程も重労働を伴います。一方で、作業スタッフの皆さんは・・・続きはこちらから

日本リテイルシステム株式会社

ゴーゴーカレーグループで、弊社のセルフPOSを導入しています。もともとの話では、券売機を各店舗、バラバラで導入していたために売上の管理などが煩雑になってしまったとのことですが、弊社のシステムを入れてからは・・・続きはこちらから