セミナープログラム

ホテレス・イノベーションステージ

聴講無料　事前登録制 当日受付も可
　

	9月18日 (水)	9月19日 (木)	9月20日 (金)
11：00 ▶ 11：40	9月18日 (水) 10:30~11:00 オープニングセレモニー	9月19日 (木) 11:00~11:40 トリドールホールディングス、食の感動を世界中に届けるために取り組むDX 詳細を見る 丸亀製麺をはじめとする20の飲食店ブランドを30の国と地域へ展開するトリドールホールディングスは、DXビジョン2022を掲げて、レガシーシステムの廃止に取り組んできた。そのシナリオはオンプレミスをフルクラウド化し、全てをSaaSへ置き換えるという取り組みである。さらに経営理念の刷新に合わせてDXビジョン2028を掲げ、スローガンである”食の感動でこの星を満たせ。”を実現するためのDXに取り組んでいる。 株式会社トリドールホールディングス 執行役員 兼 CIO 兼 CTO 磯村 康典	9月20日 (金) 11:00～11:40 １００年後の地域の為に。ヒトもモノも地産地消の推進 双葉荘 取締役番頭 片岡 良介 若手人財と企業の成長 かもしか荘 専務取締役 林 佑磨
12：00 ▶ 13：00	9月18日 (水) 12:00～12:40 浪速のファミレス王　和食さとの戦略 詳細を見る 浪速の和食ファミレス王に学ぶ 外食ビジネス勝ち残り戦略とは？ファミリーレストラン『和食さと』の代表取締役社長 杉本貴之氏より、『和食さと』の改革の取り組み・これからの展望についてご講演いただきます。 サトフードサービス株式会社 代表取締役執行役員社長 杉本 貴之	9月19日 (木) 12:00～16:00 ネクストリーダーズ大阪 12:00～12:15 オープニング 12:15～13:30 発表前半 参加チームと発表テーマ（仮） ※発表時間は質疑を含め12分が目安です。 ① Chat　works なぜ若者の離職率が高いのか（若手従業員の定着率を高めるには）」 ② TN2-JK 「なぜホテルのミドルは枯渇したのか」 ③ 関西リベンジャーズ 「今、我々がリーダーとして求められる姿とは」 プログラム全て見る ネクストリーダーズ大阪 12:00～12:15 オープニング 12:15～13:30 発表前半 13:45～15:00 発表後半 15:30～16:00 表彰式 参加チームと発表テーマ（仮） ※発表時間は質疑を含め12分が目安です。 12:15～13:30 発表前半 ① Chat　work 「なぜ若者の離職率が高いのか（若手従業員の定着率を高めるには）」 ② TN2-JK 「なぜホテルのミドルは枯渇したのか」 ③ 関西リベンジャーズ 「今、我々がリーダーとして求められる姿とは」 ④ え～Team 「どうすれば女性の社員が産休・育休後もキャリアと家庭を両立することとができるのか」 ⑤ リーダーズ 「ＥＳの向上が離職防止、パフォーマンスに与える影響、非金銭的報酬（コミュニケーション）がどのように影響するか」 13:45～15:00 発表後半 ⑥ フォーチュンズ 「なぜホテル業界の魅力は伝わりづらいのか」 ⑦ コロッケ 「ＤＸ時代におけるホスピタリティ業界の労働環境と働き方改革」 ⑧ 目指せ！管理職！ 「どうすれば若手社員が管理職に魅力を感じられるか」 ⑨ 新しいホテルのリーダーズ 「ホテル業界における多国籍スタッフとの共存と課題を進めるには」 ⑩ Five-pointed star★ 「若手スタッフの自発的な行動を促すために上司や先輩、会社ができることは何か」	9月20日 (金) 12:00～13:00 「私が社長です。」 アパホテル株式会社 取締役社長　元谷 芙美子
13：20 ▶ 14：00	9月18日 (水) 13:30～15:00 堀江貴文が描く 宿泊業界の未来予想図！ SNS media&consulting 株式会社 ファウンダー　堀江 貴文	9月19日 (木) 12:00～16:00 ネクストリーダーズ大阪 ④ え～Team 「どうすれば女性の社員が産休・育休後もキャリアと家庭を両立することとができるのか」 ⑤ リーダーズ 「ＥＳの向上が離職防止、パフォーマンスに与える影響、非金銭的報酬（コミュニケーション）がどのように影響するか」 13:45～15:00 発表後半 ⑥ フォーチュンズ 「なぜホテル業界の魅力は伝わりづらいのか」 ⑦ コロッケ 「ＤＸ時代におけるホスピタリティ業界の労働環境と働き方改革」 プログラム全て見る ネクストリーダーズ大阪 12:00～12:15 オープニング 12:15～13:30 発表前半 13:45～15:00 発表後半 15:30～16:00 表彰式 参加チームと発表テーマ（仮） ※発表時間は質疑を含め12分が目安です。 12:15～13:30 発表前半 ① Chat　work 「なぜ若者の離職率が高いのか（若手従業員の定着率を高めるには）」 ② TN2-JK 「なぜホテルのミドルは枯渇したのか」 ③ 関西リベンジャーズ 「今、我々がリーダーとして求められる姿とは」 ④ え～Team 「どうすれば女性の社員が産休・育休後もキャリアと家庭を両立することとができるのか」 ⑤ リーダーズ 「ＥＳの向上が離職防止、パフォーマンスに与える影響、非金銭的報酬（コミュニケーション）がどのように影響するか」 13:45～15:00 発表後半 ⑥ フォーチュンズ 「なぜホテル業界の魅力は伝わりづらいのか」 ⑦ コロッケ 「ＤＸ時代におけるホスピタリティ業界の労働環境と働き方改革」 ⑧ 目指せ！管理職！ 「どうすれば若手社員が管理職に魅力を感じられるか」 ⑨ 新しいホテルのリーダーズ 「ホテル業界における多国籍スタッフとの共存と課題を進めるには」 ⑩ Five-pointed star★ 「若手スタッフの自発的な行動を促すために上司や先輩、会社ができることは何か」	9月20日 (金) 13:20～14:00 未曾有の人手不足に生き残る次世代の厨房システム 詳細を見る 関西圏の外食産業界の労働人口不足は、パートタイマーはもとより正社員では、ホテル旅館88.9％医療福祉７1.4％（帝国データバンク調べ）と厨房の生産性向上は喫緊の課題です。この度のセミナーでは、永年新調理システムの普及につとめ、平成時代の厨房の生産性向上の革命機とされる、スチームコンベクションオーブンの国産第一号を商品化したニチワ電機の西氏に「未曾有の人手不足に生き残る次世代の厨房システム」と題して講演頂きます。 ニチワ電機株式会社 専務取締役 コンサルティング部長 一般社団法人新調理システム推進協会　事務局長 西 耕平
14：20 ▶ 15：00	9月18日 (水)	9月19日 (木) 12:00～16:00 ネクストリーダーズ大阪 13:45～15:00 発表後半 ⑧ 目指せ！管理職！ 「どうすれば若手社員が管理職に魅力を感じられるか」 ⑨ 新しいホテルのリーダーズ 「ホテル業界における多国籍スタッフとの共存と課題を進めるには」 ⑩ Five-pointed star★ 「若手スタッフの自発的な行動を促すために上司や先輩、会社ができることは何か」 プログラム全て見る ネクストリーダーズ大阪 12:00～12:15 オープニング 12:15～13:30 発表前半 13:45～15:00 発表後半 15:30～16:00 表彰式 参加チームと発表テーマ（仮） ※発表時間は質疑を含め12分が目安です。 ① Chat　work 「なぜ若者の離職率が高いのか（若手従業員の定着率を高めるには）」 ② TN2-JK 「なぜホテルのミドルは枯渇したのか」 ③ 関西リベンジャーズ 「今、我々がリーダーとして求められる姿とは」 ④ え～Team 「どうすれば女性の社員が産休・育休後もキャリアと家庭を両立することとができるのか」 ⑤ リーダーズ 「ＥＳの向上が離職防止、パフォーマンスに与える影響、非金銭的報酬（コミュニケーション）がどのように影響するか」 13:45～15:00 発表後半 ⑥ フォーチュンズ 「なぜホテル業界の魅力は伝わりづらいのか」 ⑦ コロッケ 「ＤＸ時代におけるホスピタリティ業界の労働環境と働き方改革」 ⑧ 目指せ！管理職！ 「どうすれば若手社員が管理職に魅力を感じられるか」 ⑨ 新しいホテルのリーダーズ 「ホテル業界における多国籍スタッフとの共存と課題を進めるには」 ⑩ Five-pointed star★ 「若手スタッフの自発的な行動を促すために上司や先輩、会社ができることは何か」	9月20日 (金) 14:20~15:00 飲食店が地域創生に取り組む価値と地域にもたらす価値 詳細を見る 1.バルニバービが目指す地域創生のビジョンと価値創造 2.地域創生がもたらす具体的な価値と未来展望 3.食団連における地域の連携の重要性（地域支部の役割と価値） 一般社団法人日本飲食団体連合会 副会長 佐藤 裕久
15：20 ▶ 16：00	9月18日 (水) 15:20~16:00 大阪・関西万博開催まであと半年！ ～「ORA外食パビリオン」での取り組みについて～ 一般社団法人大阪外食産業協会 副会長 翔家フードサービス株式会社 代表取締役 森田 佳代子	9月19日 (木) ネクストリーダーズ大阪 15:30～16:00 表彰式 15:30～16:00 表彰式	9月20日 (金) 15:20~16:00 今後の外食産業における外国人材の価値 詳細を見る 1.現状における外国人材の活用状況と今後の傾向（外国人材が外食産業にもたらす価値） 2.今後食団連が取り組む労務人事活動について 一般社団法人日本飲食団体連合会 理事 井上 泰弘

※プログラムは変更になる場合がございます。（敬称略）