来場されるバイヤーに対して商談しやすい環境づくりのため、
製品分野別に会場をレイアウトしています。
TARGET 出展対象
FOODEX JAPANは、商談を目的とした
食品・飲料のバイヤー向けの専門展示会です。
ご出展製品は以下が対象となります。
東展示棟 4~8ホール
- 食×AI
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AIを活用した食品製造、品質管理、物流、販売等でのソリューションを展示
<具体例>
- 生産ラインの自動化・最適化
- 需要予測・販促分析
- 画像認識による異物検知などの品質管理・フードセーフティー技術
- 接客やカスタマーサポートのAI導入
- AIを活用した商品開発・レシピ提案
- 物流
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食品・飲料の保管、輸送サービス、流通加工などのサービス、システムなど
- 加工食品
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一次・二次・三次加工食品 など
- 調味料
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醤油、味噌、うま味、マヨネーズ、トマト加工品、だし、各種タレ、和系調味料、洋系調味料、中華系調味料、スパイス、ハーブ など
- スイーツ&スナック
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和・洋菓子、デザート、ケーキ、菓子パン、冷菓、製菓材料、スナック菓子、ナッツ類、ドライフルーツ など
- FOODEX TECH
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食品製造の生産性向上、流通合理化に寄与する食品加工機械、ロボットその他関連テクノロジー など
- 食品安全対策展
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「食の安全・安心」に関する課題解決のための技術、衛生・殺菌・洗浄装置、防虫防鼠資材、異物検出・除去装置、HACCP関連サービス など
- 情報・サービス
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食品・飲料の専門紙・雑誌、情報 など
- 輸入食品
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輸入食品・飲料など
- 海外パビリオンアジア・オセアニア/北米中南米/中東・アフリカ
※出展内容が本展の趣旨にそぐわない場合は、申し込みをお断りすることがあります。予めご了承ください。
西展示棟 1~4ホール

Frozenフーズが注目の理由
- 時短調理に貢献し、家族との時間を確保
- 調理の省人・省略化が可能
- 専門店の味を手軽に再現
- フードロスの削減に貢献
- 少量の添加物で安心安全
- Frozen スイーツ・アイスクリーム
- アイスクリーム・冷凍お菓子・冷凍デザートなど
- Frozen FRESH FOOD
- 水産・農産・畜産など
- Frozen 加工食品
- 冷凍パン・冷凍総菜・冷凍パスタなど
- Frozen 機械・技術
- 冷凍機・解凍機・冷凍自動販売機・冷凍対応容器など
- Frozen + VALUE
- 食品ロス対策商品、サステナブル食材、簡便調理、人手不足対策商品 など



- ハラル・ヴィーガン・コーシャ
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多様な食習慣、文化、宗教に対応した食材
- ワールドフード
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【海外出展者対象】 世界の輸入食品
- チルド・日配
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ヨーグルト、チーズ、惣菜、カットフルーツ、サンドウィッチなど
- オーガニック
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有機JAS認証、有機農産物、GAP認証、フェアトレード食品、有機ナチュラル加工食品など
- 代替食・食品素材
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プラントベースフード、ヴィーガン対応商品、グルテンフリー・低糖質の食品、代替食材などの原料および加工食品・飲料
- ヘルスケア
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睡眠サポート食品・プロテイン・サプリメント・美容商品・健康系オイル など
- 海外パビリオンヨーロッパ
※出展内容が本展の趣旨にそぐわない場合は、申し込みをお断りすることがあります。予めご了承ください。
南展示棟 1~4ホール
- 輸出支援サービス
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食品商社、輸出コンサルティングサービス、審査機関、保険、書類作成代行サービス、包装・輸送サービス など
- にっぽん食輸出展
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海外に輸出したい食品・飲料や工芸品など
- 全国食品博
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全国各都道府県・市町村の特色ある選りすぐりの食品・食材、飲料 など
- 農産
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野菜・果実、青果加工品、漬物・水煮、ナッツ類、穀物
- 畜産
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肉(国産・輸入)、食肉加工品
- 水産
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魚類、貝類・甲殻類、干物、燻製、水産加工品
- ドリンク&アルコール
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お酒全般、ソフトドリンク、お茶、 コーヒー など
- FOODEX WINE
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ワイン全般 赤・白・ロゼ・スパークリングワイン、ノンアルコールワイン、オレンジワイン など国内最大規模!海外販路に直接アプローチ! 詳細はこちら
※出展内容が本展の趣旨にそぐわない場合は、申し込みをお断りすることがあります。予めご了承ください。
LAYOUT 会場構成
2026年も東京ビッグサイトにて開催します!

※各出展カテゴリーへの申し込み状況により、大きく変更となることがございます。
※2026年の会場構成(予定)です