11月22日(水) 14:00-15:00

院外活用改善策!
「料理の品質管理と満足度を求めて、人手不足対策で経営改善!」

ミールイノベーション 代表取締役 椙本 忠広

日々深刻化する人手不足。厳しい雇用状況のなか、食材費も高騰を続け、HACCP義務化も目前に、給食運営は今までにない経営課題に迫られています。特に、人手不足とされる医療福祉施設の食事サービスを即座に解決し続ける、当協会の理事でミールイノベーション社長の椙本氏。経営者の視点で、新調理システム導入の概要から経営効果についてズバリと解説して頂きます。

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