ご来場の方へ

招待状をご請求ください!
展示会入場料3000円が無料となります。

詳細はこちら

会場案内図&出展者一覧

HCJ2018の会場案内図と出展者一覧は
こちらからご覧いただけます。

ダウンロード

セミナー受講

大注目のカテゴリーに連動したセミナーを
100セッション以上開催

詳細はこちら

注目企画!イベントステージ

業界を牽引する有志による
技能・技術が年に一度集う!!

詳細はこちら

国際展示場駅からは無料の送迎バスをご利用ください!

国際展示場駅HCJ2018
無料 送迎バス運行

HCJ2018来場者速報

日にち 天気 来場者数 前回来場者数(HCJ2017)
2月20日(火) 晴れ 12,655名 12,554名
2月21日(水) --- --- 15,605名
2月22日(木) --- --- 14,890名
2月23日(金) --- --- 13,318名
合計 12,655名 56,367名

※他の同時開催展の来場者数を含む

ホテル・レストラン・サービス業のためのセミナーを多数開催

HCJ2018では、お客様の業種や課題に合わせて約100のセミナーを会期中に開催します。
下記のメニューから最適なセミナーを検索していただき、お早めに受講予約をしてください。

 

「満席」のセミナーについて

キャンセル等により、当日お席をご用意できる場合がございます。
受付は、セミナー開始5分前より開始いたします。
先着順で受け付けますので、直接会場までお越しください。

ピックアップセミナー聴講
無料

トレンドセミナー

トレンドステージ

東6ホール特設会場約150名

2/21(水) 14:00〜14:40

インバウンド地域誘致!
城崎温泉の取り組み

全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会青年部 部長
西村屋本館・西村屋ホテル招月庭 代表取締役社長

西村 総一郎

2/22(木) 13:00〜13:40

サービス工学の挑戦:
顧客満足、従業員満足に基づく新たなサービス生産性向上のパラダイムに向けて

産業技術総合研究所 人間情報研究部門
サービス設計学研究グループ

研究グループ長 竹中 毅

2/22(木) 12:00〜12:40

東京スカイツリーと地域連携

東武タワースカイツリー
取締役社長 酒見 重範

2/22(木) 13:00〜13:40

サービス工学の挑戦:
顧客満足、従業員満足に基づく新たなサービス生産性向上のパラダイムに向けて

産業技術総合研究所 人間情報研究部門
サービス設計学研究グループ

研究グループ長 竹中 毅

など 19本のセミナーを開催

ホスピタリティデザインセミナー

ホスピタリティ

東5ホール特設会場約200名

2/21(水) 13:00〜13:40

■観光施設セミナー
[ホテル・旅館の開発&デザイン ―最新潮流2018―]
■観光庁・宿泊施設の生産性向上(省エネ推進)事業

「エコ・小で1人当たり水光熱費900円をめざそう!」

国際観光施設協会 エコ・小委員会
佐々山 茂 小川 正晃

2/22(木) 11:10〜11:50

■観光施設セミナー
[ホテル・旅館の開発&デザイン ―最新潮流2018―]

「ホテル ザ セレスティン銀座」
“新しいホテルのカタチ”

HBA/ハーシュ・べドナー・アソシエイツ
上田 良哉

2/23(金) 12:20〜12:40

”五つ星ホテルのソファーベッド”コンフォートスリーパーを使いコストをかけず客室収益率アップ

アメリカンレザージャパン

2/23(金) 14:00〜14:40

■観光施設セミナー
[ホテル・旅館の開発&デザイン ―最新潮流2018―]

「エクシブ湯河原離宮」
━琳派モダン━

観光企画設計社
青柳 亮 高橋 隆太

など 21本のセミナーを開催

給食セミナー

給食

東1ホール特設会場約200名

2/21(水) 11:00〜12:00

2020年に向けた日本の食文化発信について

内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部 事務局
参事官 勝野 美江

東京都中小企業振興公社 事業戦略部
中小企業世界発信プロジェクト事務局

次長 藤本仁和

2/22(木) 11:00〜12:00

100歳まで動けるからだをつくる
『聖路加国際病院の愛情健康レシピ』

聖路加国際病院栄養科
マネジャー 岩間 達子

2/22(木) 12:30〜13:30

ヘルスケアグループ法人の
目指すフードサービスシステム

ナック
代表取締役 鵣川 博子

2/22(木) 14:00〜16:00

ストレスチェック義務化による
会社への影響と現場から始める職場改善
当日先着順

ウエルネット
営業部部長代理
第一種衛生管理者 大場 史朗

など 13本のセミナーを開催

セミナーのカレンダーをチェック

 

テルマエジャパン2018

お風呂

東5ホール特設会場約40名

2/21(水) 15:00〜15:20

「HOT JAPAN プロジェクト2017年活動報告及び今後の展開」

HOT JAPAN
副理事 大島 宇歩

2/22(木) 13:00〜13:45

【徹底追及】急増するサウナ女子の本音

オアシス
(ファンタジースパおふろの国)

店長 林 和俊

国際基督教大学大学院
博士後期課程古典文学専攻 さうな姫 斉藤 みか

2/22(木) 15:00〜15:20

プロダクトから見る世界の浴室トレンド

和光製作所
代表取締役社長 西田 隆一

2/23(金) 14:00〜14:45

【大急化】高齢化時代に対応する
新しい温浴設備とは

ダイレオ
代表取締役 中山 健太

など 20本のセミナーを開催

イベントステージ

イベント

東3ホール特設会場約300名

2/20(火) 10:30〜16:30

ジャパン ラテアート
チャンピオンシップ(JLAC)2018 決勝
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ
チャンピオンシップ(JCIGSC)2018 決勝

日本スペシャルティコーヒー協会

2/21(水) 10:30〜16:30

「ナチュラルフード・新レシピ発掘オーディション」

グローバルメディア

2/22(木) 10:30〜16:30

厚生労働省・東京都後援 厚生労働大臣賞
第12回 HRSサービスコンクール2018

日本ホテル・レストランサービス技能協会(HRS)

2/23(金) 10:30〜16:30

イタリア料理の新提案
~伝統食材の新しい使い方・現地の最新食スタイル
 イタリア食材を使った和食とワインのコラボレーション〜

イタリア大使館貿易促進部

詳細

日本厨房工業会セミナー

HCJ

 

2/22(木) HCJセミナー

人手不足対策としての厨房改革

申込

高性能機器による作業の簡易化

申込

悩み解消! 人と厨房のマッチング!

申込

知って得する凍結・解凍の基礎知識&HACCP義務化の準備できていますか?

申込

厨房にはお金がおちている。

申込

2/23(金) 給食セミナー

調理の常識を変える!
今ある調理機器で生産性を上げるポイント

申込

人に優しい厨房とは?
~セントラルキッチン10年目の軌跡〜

申込

「人手不足対策」
~スチコンを活用した皿盛り再加熱による生産性向上~

申込

ニュークックチルシステムは
人手不足に貢献できるか?

申込

※こちらのセミナーは
上記リンクよりお申し込みください。

セミナーのカレンダーをチェック

 

日本ホテル協会主催セミナー

セミナー詳細

日本旅館協会主催セミナー

セミナー詳細

国際観光日本レストラン協会主催セミナー

セミナー詳細

招待状請求・セミナー登録はお早めに!

招待状請求

展示会入場料3000円が無料となります。
「事前登録者専用登録所」よりスムーズに入場できます。

事前登録はこちら

団体来場登録

10名様以上での来場者を対象です。
登録所に並ばず入場できるほか、バスの駐車場を事務局が無料でご用意いたします。

詳細はこちら

セミナー検索

ホテル業界のトレンド、ホスピタリティデザイン、生産性向上、給食など多岐にわたるセミナーが会場内で受講できます。

セミナーを探す

レシピオーディション

新着情報

2017年5月11日
HCJ2018(三展合同)のホームページリニューアルオープン!
HCJ