FOODEX JAPAN 2018 / 第43回 国際食品・飲料展

会期 2018年 3月6日(火)〜9日(金)
10:00〜17:00(最終日は16:30まで)
会場 幕張メッセ交通アクセス 入場料 5,000円(税込)
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ウェルネスステージ

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11ホール

※講演者・プログラムは変更になる場合がございますのでご了承ください。(敬称略)

3月6日(火)
12:00〜13:00
※講演時間が変更になりました
「FOODEX 美食女子」グランプリ2018 発表!! 受賞発表 & 表彰式 「FOODEX 美食女子」グランプリの様子 今年もトレンドを牽引する「FOODEX 美食女子」たちが選んだ次の売れ筋商品を発表!
今回はアンバサダーとして、モデル・タレント・女優の朝比奈 彩さんに就任いただき、表彰式のプレゼンターをお努めいただきます。
さらに、表彰式の後は各部内の最高賞であるグランプリを受賞した企業と美食女子とのパネルディスカッションがあります。
15:00〜15:30
※講演時間が変更になりました
美食女子セレクション
「今回のグランプリ商品のポイントと解説」

FOODEX美食女子

3月7日(水)
11:00〜12:00
ショートタイムクッキングゾーン
出展者の商品を使って! 今話題の「食べる宝石」と言われる、
フィンガーフード・スタイルにアレンジ。
可愛くて美味しく、思わず手が出る新しい食べ方をご紹介します。

一般社団法人日本フィンガーフード協会
代表理事 丸山 佳枝

12:20〜13:20 五味子食飲料の市場とビジョン

大韓民國 聞慶市(ムンギョンシ)
聞慶市 未来戦略企画団 チーム長
金秀貞(キムスジョン)

13:40〜14:10
※講演時間が変更になりました
美食女子セレクション
〜今回の入賞商品と食のトレンドを解説〜

FOODEX美食女子

15:00〜16:00 世界のオーガニックと日本のオーガニック
〜世界のオーガニック動向から日本市場ヒットへのヒントを探ります〜

一般社団法人フードトラストプロジェクト 代表理事
一般社団法人オーガニックフォーラムジャパン 会長
徳江 倫明

3月8日(木)
11:00〜12:00 加齢に伴う高齢者の"本当の変化"をつかむ。
60~90歳高齢者の食と健康
~高齢者6090(ロクマルキューマル)レポートシリーズ~

株式会社日本能率協会総合研究所
経営・マーケティング研究部 リサーチグループ
土井 晴子

12:20〜13:20 食を消費から投資へ
~ヘルスケア領域の新規開発を後押しするサービス発表と健康フードの商品開発事例~

BIZSPO(ビジスポ)事務局(日本能率協会)

株式会社インタートレードヘルスケア

株式会社清田産業

株式会社泰喜物産

株式会社IOVATE

UnCafeSucre株式会社 代表取締役 楡井 有子

※講演者が変更になりました
13:40〜14:10
※講演時間が変更になりました
美食女子 × バイヤーズミーティング
美食女子と今回審査員になったバイヤーが受賞商品について語ります

FOODEX美食女子 + 審査員バイヤー

イオンリテール株式会社 デリカ商品部
商品開発兼カミサリーグループ マネージャー
亀田 誠

株式会社成城石井 商品本部 商品部 菓子課 主任
西嶋 友紀

株式会社東急ストア デリカ食品部 デリカ食品 バイヤー
長谷川 郁恵
15:00〜16:00 米粉は世界のトレンド 米粉グルテンフリーレシピの魅力
〜世界で好まれる米粉食材とEU・アジアの展望〜

Komeko50研究会代表 / NPO法人国内産米粉促進ネットワーク副理事長
萩田 敏

3月9日(金)
11:00〜12:00 単身世帯600人 vs 主婦
徹底調査!メニューから見る次のトレンドとは

株式会社日本能率協会総合研究所
経営・マーケティング研究部 リサーチグループ
土井 晴子

12:20〜12:50
※講演時間が変更になりました
美食女子セレクション
〜今回の入賞商品と食のトレンドを解説〜

FOODEX美食女子

13:40〜14:40 菓子・スイーツ・軽食の飲食実態・行動データベース
「食後に甘いもの」「ご褒美」は離れてきた!?

株式会社日本能率協会総合研究所
経営・マーケティング研究部 リサーチグループ
土井 晴子

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