FOODEX JAPAN 2024 / 第49回 国際食品・飲料展

セミナー・ステージ | 2023年開催レポート2023年FOODEXステージ

FOODEXステージの開催日時・講演内容を
ご案内いたします。

※敬称略。

100席・聴講無料 事前登録制
講演時間 講演内容
11:00-11:50
食料安全保障に関する農林水産省の
取り組みについて
農林水産省
総括審議官  杉中 淳
杉中 淳 氏
みどころ
みどころ
国内農業の厳しい環境や変動する国際情勢の中、国民の関心も高まっている食料安全保障について農林水産省の施策をご紹介します。
12:00-12:50
FOODEXフローズンオブフューチャー 発表・表彰式
食品業界はもちろん他業界からも多くの注目を集める
FOODEXフローズンオブフューチャー。
一般消費者とバイヤーが部門毎に入賞商品を決定!
FOODEXフローズンオブフューチャー
13:00-13:50
激変する社会・生活者動向と
食品流通の果たす役割
三菱食品株式会社
経営企画本部 戦略研究所 所長  本田 裕之
本田 裕之 氏
みどころ
みどころ
食の安全保障がクローズアップ。生活者の多様で豊かな「食」を実現する為に、食品流通が中長期的に果たすべき役割を紐解きます。
14:00-14:50
国が取り組むフードテックと
他国の現状について
農林水産政策研究所
客員研究員 大野 泰敬
大野 泰敬 氏
みどころ
みどころ
世界ではフードテックを活用して食の課題を乗り越えようとしています。畜産、農業、養殖、昆虫、代替食、など最新のフードテックをご紹介いたします。
15:00-15:50
容器はごみか、インフラか?
“すてる”からデザインするパッケージの未来
東洋製罐グループホールディングス株式会社
イノベーション推進室 マネージャー 三木 逸平
三木 逸平 氏
みどころ
みどころ
食品を守り、届け、消費者が最初に目にして触れる「容器」。でも、使い終わればごみになる。食品ロス、CO2、海洋プラにどう挑む!?
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