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FOODEX美食女子Project

FOODEX modelpress 女性目線から新しい食のトレンドを発信!

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FOODEX 美食女子 グランプリ2016 受賞商品

グランプリロゴグランプリ受賞作品

パンボールあづまフーズ(株)
パンボール
【カテゴリ・名称】惣菜・冷凍食品

【オリジナリティ】
●丸い形の1口サイズのパンケーキ。
●野菜+果実+コーヒーを使用したカラフルでポップな色合い。
●甘さ控えめでデザートとしても食事としてもアレンジできる。
●冷凍パンとは思えないふわふわでふっくらとした食感。

【ビジュアル・容器】
●見た目にインパクトがある。
●ポップでカラフルで楽しく食べられる色合い。
●ナチュラルな見た目をイメージしたパッケージ。
●食べ切りサイズでいろいろなアレンジにも挑戦できる量。

【製品コンセプト】
●ターゲットは女性と子供。
●女性の気になる食材をチョイス。
●野菜が苦手な子供でも食べられる味わい。
●見た目もかわいく味もおいしい。
●何個でも食べられるように軽い食べ心地にこだわった。

【その他PRポイント】
●自然が生んだ「キレイ」は、わたしをもっとキレイにする。「パンボール」は、太陽の恵みからできたココロとカラダにやさしいスイーツです。
●弊社の海外協力工場にて、開発チームが現地に出向いてレシピと製造工程を一から指導し完成させました。ひとつひとつ手作りにこだわって丁寧に仕上げております。

エスビー カレーの王子さま 顆粒エスビー食品(株)
エスビー カレーの王子さま 顆粒
【カテゴリ・名称】調味料・香辛料・原料・素材

【オリジナリティ】
「カレーの王子さま」は、1983年に誕生しました。その当時から画期的だった幼児向けのカレーです。「はじめて食べるお子さまのためのカレー」として、1歳頃から安心して召し上がって頂けます! 安全・安心にこだわって「卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆・米」は使用していません。しかも「牛由来原材料不使用」「植物油脂使用」のやさしい設計です。

【ビジュアル・容器】
2皿分×4袋のサラサラ顆粒タイプだからアレンジ自在で多彩! カレーうどん、チャーハン、野菜炒め、リゾット、スパゲッティ…などなど。

【製品コンセプト】
離乳食が終わって、いつものカレーを食べさせるには勇気が…。「カレーの王子さま」は、まろやかで優しい味わい。どんな食材でも優しく包み込んでくれます。アレルギーにも配慮しているので、色々不安なお母さん達にも、安心しておすすめできます! カレーはみんな大好きなメニューだし、野菜もたくさん食べてくれるお助けメニュー。2皿分からの小分けタイプだから、とっても便利です。

【その他PRポイント】
〈かわいい王子さまプレート〉妻と一緒に作ってみました。髪の毛は、たまご焼きにチョロッと王子さまの顆粒を混ぜて。王子さまの緑色の洋服はほうれん草を細かく切ってごはんと一緒に。カボチャの星が王子さまっぽいです。みんな笑顔で楽しい食卓を!

真菜ごころ 2種の雑穀おにぎりの彩りランチシノブフーズ(株)
真菜ごころ 2種の雑穀おにぎりの彩りランチ
【カテゴリ・名称】惣菜・冷凍食品

【オリジナリティ】
雑穀米を2種類使用したことで、雑穀の種類による味の違いを楽しんでもらえるようにしました。発芽玄米と黒米を使用しているので、栄養価はバツグンです。おかずやおにぎりはひとつひとつ丁寧に自社で加工、味付けまで行い、盛り付けています。
 お肉、野菜、根菜を少しずつバランスよく取り入れ、全部食べるとちょうどお腹がいっぱいになる量にしてみました。

【ビジュアル・容器】
気分も明るくなる白いバスケットをイメージした容器を使用し、容器の深さを生かして雑穀おにぎりを立たせて盛り付けることで、全体的に立体感を出しています。
 おかずは、甘辛いタレが絡んだつくねや、レモンと一緒に煮たサツマイモなど、食べるのが楽しみなものばかり。存在感のある雑穀おにぎりと、赤、黄、緑の彩り鮮やかなおかずを詰め込んだ、見ても食べても楽しめるお弁当です。

【製品コンセプト】
シノブフーズのモットーは「おいしさと楽しさ」。目で見て笑顔に、食べてさらに笑顔になって欲しいと考えています。そして、それを実現できるのは、「お母さんが作るお弁当」。だから「味」や「見た目」はもちろん、「栄養バランス」や「安全・安心」もしっかり考えます。
 この「2種の雑穀おにぎりの彩りランチ」は、添加物を少なめに抑え、健康を考えるお母さんの気持ちと、たくさんのおかずを楽しく食べたいというお子様の気持ちに応えるお弁当です。

【その他PRポイント】
おかずには甘味のある素材を使ったり、たれやケチャップスパゲティなど少し甘めの味付けにし、サツマイモはレモン煮にしたりと一工夫しています。
 おにぎりは、子供には少し固く、いつものご飯と違うでしょう。「しっかり噛んで食べる」ことに加え、「噛めば噛むほど味が出る」という少し大人の味わい方も教えてあげてみてはいかがでしょうか。

金賞ロゴ金賞受賞商品

とっぴんぐジャムエコバンク(株)
とっぴんぐジャム
【カテゴリ・名称】野菜・果実

【オリジナリティ】
地域の果物、野菜の「色」の意味を大切にした、チューブ入りミックスジャムです。薬膳の考え方をもとに、名古屋市伝統野菜「八事五寸人参」、愛知県産みかん、グレープフルーツ、セロリなどとハーブ、中薬、スパイスをじっくり時間をかけて煮込んだ無添加の手作りジャムです。ジャム容器は通常瓶が主流ですが透明チューブを採用しましたのでスプーンいらずでお子様といっしょに楽しく”トッピング”して美味しく食べていただきたいと思います。※季節により原材料が代わります。

【製品コンセプト】
「色を楽しみ」「四季の色を摂る」健康・美容の薬膳ジャムスプーンいらずで家族で楽しい「トッピングジャム」色で摂る食物栄養素ファイトケミカル(phyto chemical)地域色のある果物野菜を使用しています。橙色の他、黒色、緑色、紫色、赤色のトッピングジャムを予定。

卵と生乳でつくったカスタードプリン協同乳業(株)
卵と生乳でつくったカスタードプリン
【カテゴリ・名称】菓子・デザート

【オリジナリティ】
親子で一緒に楽しめる本格カスタードプリン。2016年には発売35周年を迎えます。
●こだわりの素材と製法:厳選された卵と生乳を使用。ゲル化剤を使わず、卵の力で固めた本格製法です。数あるプリンの中から選んでいただけるよう、お子さまから大人まで満足していただける味を追求し続けています。
●着色料、保存料不使用:安心・安全だからお子さまのおやつにぴったりです。

【製品コンセプト】
お子さまに安心して食べていただきたいから、余計なものはできるだけ入れない。何でできているか、一目で伝わる商品にしたい。そんな思いから、「卵と生乳でつくったカスタードプリン」と名付けました。弾力があり、しっかり固めに仕上げた食感は、ご家庭で手作りしたような素朴で優しい味わいを生み出します。

真菜ごころ 手作りそぼろ弁当シノブフーズ(株)
真菜ごころ 手作りそぼろと豚ロール巻弁当
【カテゴリ・名称】惣菜・冷凍食品

【オリジナリティ】
「家庭で作ったようなお弁当」を目指し、玉子そぼろや鶏そぼろは出来合いのものを使わず、それぞれ独自の味付けをしてあえて粒を大きく粗めに仕上げています。
 豚肉のロール巻も1本1本手巻きしたものを焼き上げ、タレで和えました。コンパクトなパッケージに他のお弁当にはない手間暇と手作り感を一杯に詰め込みました。

【製品コンセプト】
一番はお母さんの作ったお弁当。でも本当は作りたいけれど時間がない、そんな時に仕方がなく買うお弁当ではなく、「せっかくならあのお弁当が食べたい」と思っていただけるような商品づくりを目指しています。
 自社で調理したり独自の味付けを加えたり、「自分の家だけの味」と同じように「シノブフーズだけの味」を出すため、おかずそれぞれにひと手間もふた手間もかけました。野菜やお肉のバランスもちょうど良く、お子様にも食べやすい量となっています。

ママの愛情♡こども青汁(株)つぼ市製茶本舗
ママの愛情こども青汁
【カテゴリ・名称】機能性食品・健康志向食品

【オリジナリティ】
日本食物繊維学会(2011)によると、給食を食べていても小学生の約4割が便秘傾向だといわれています。また、カゴメ(2011)によると3歳から学童期を通して子どもの6割が野菜の好き嫌いがあるといわれています。そんな中「クックパッド」や「Yahoo知恵袋」を見てみると、「青汁を子どもに飲ませてもいいのか」という不安を抱えながらも工夫を凝らして子どもに青汁を飲ませようとしているママ達の姿が浮かんできます。そこで、つぼ市の「女性栄養士」「女性日本茶インストラクター」がタッグを組み、ママの「飲ませたい」とこどもの「飲みたい」を両立する飲みやすい味、1歳から家族みんなで楽しめる安心素材、飲み続けられるカロリーと値段、そして楽しいパッケージにとことんママ目線、女性目線でこだわりました。

【製品コンセプト】
商品名の「ママの愛情♡」には、こどもへの愛情があるがゆえに子どもの食生活に悩み、子どもの栄養バランスが崩れる=自分が悪いと自分を責めがちなママ達が、こどもへの愛情をいっぱい込めて安心してこどもに飲ませられる商品になるようにという想いが込められています。また、日々のレシピ探しで定番の「クックパッド」にこの商品を使ったレシピを公開し、(今後も順次増えていく予定です)お気軽に日々使って頂ける商品としてPRしていきます。

京だし玄米粥 MISO(株)八代目儀兵衛
京だし玄米粥 MISO
【カテゴリ・名称】穀類

【オリジナリティ】
食べやすく「ヘルシー」な玄米食【食物繊維たっぷりの味噌ときのこの玄米粥】味噌本来の風味とキノコの存在感を楽しめるお粥です。大きめのしめじとシャキシャキ食感のエノキ茸がアクセントになり、ダイエット中でもしっかり満足できるお粥です。「京だし玄米粥」は、“玄米”が持つビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富な栄養価をそのままに残し、特殊な真空調理法により、“玄米”をやわらかく、食べやすく加工しています。また、お粥として組み合わせる食材は、生姜、白菜など機能性が期待できる食材を選び、年齢・性別を問わず、健康志向の強い方にもご満足いただける商品です。1食あたりのカロリーも115kcalと低く、カロリーコントロールをされている方にもお薦めできます。今までにない、全く新しい“玄米食”をレトルト商品。

【製品コンセプト】
日本米の更なる普及拡大のため、京都老舗米屋が提案する“玄米食”スタイル無添加・減塩のヘルシーな玄米食「京だし玄米粥」白米を食べていない方に向けて、ヘルシーな健康食として新しい玄米食スタイルを提案。

おやつキング ミルクのサブレ(株)ブレッドバスケット
おやつキング ミルクのサブレ
【カテゴリ・名称】機能性食品・健康志向食品

【オリジナリティ】
独自開発した小麦由来の乳酸菌醗酵種(植物性乳酸菌のサワードウ)を配合、小麦粉から旨みや甘みを引き出すと共に、食感や保存性を向上させました。醗酵種の効果を利用することで、保存料をはじめとする添加物は一切使用せず、「毎日食べても安心・安全」なおやつを実現しました。

【製品コンセプト】
「かわいく、おいしく、サプライズ」ミルクとバターの風味がふんわり香る、さっくり食感のサブレです。優しいミルクの甘みは小さなお子様に大人気。着色料・保存料は一切使わず、可能な限り国内産の材料を使用しました。からだに嬉しい乳酸菌醗酵種入り。あそびごころを詰め込んだパッケージには、ヒミツの仕掛けが隠れています。

銀賞ロゴ銀賞受賞商品

おしゃぶー(株)アグリ・コーポレーション
おしゃぶー
【カテゴリ・名称】野菜・果実

新商品「おしゃぶー」はあんのう芋を原材料にし、芋の栽培から加工、生産までワンストップで行っている完全無添加の100%長崎県五島列島産。安心安全を追及し、自社農場栽培にこだわり栽培履歴のトレサビリティを保証している。乳幼児の歯がため商品であり、大きさ・厚さ・甘味を研究し、おしゃぶりしながら顎の発達も促進させる。五島列島のミネラルたっぷりの海風を利用し天日干しで固く仕上げているが、歯がため用であるため少しの柔らかさを実現させた。口にいれておくと唾液が増え、風邪・虫歯予防にもなる。

れんこんと枝豆の鶏つくねイートアンド(株)
れんこんと枝豆の鶏つくね
【カテゴリ・名称】冷凍食品

「お子様の好きな野菜」で常に上位にランクインする「枝豆」をメイン具材に選定!お子様のお弁当の悩み「栄養」「彩り」を解消するママの優秀なおかずとしてご提案します。今回は既存品と比較して枝豆配合量を25%アップしてリニューアル。冷めても美味しいふっくら食感で野菜嫌いのお子様にも美味しくお召し上がり頂けます。

れんこんとごぼうの鶏だんごイートアンド(株)
れんこんとごぼうの鶏だんご
【カテゴリ・名称】冷凍食品

「れんこんとごぼうの鶏だんご」は、お子様のお弁当におすすめの小さな肉だんごです。食物繊維が豊富な根菜「れんこん」「ごぼう」を使用し、さらにカルシウムや鉄分を含む香ばしい「ごま」をアクセントに加えました。普通のミートボールでは得られない、具材感満点の鶏だんごをカリッとフライし、さらにふんわりと蒸し上げています。シャキシャキお野菜とジューシーなお肉はお子様も大好きな組み合わせです。

生なたね油「エルンテゴールド」SKWイーストアジア(株)
生なたね油「エルンテゴールド」
【カテゴリ・名称】調味料・香辛料・原料・素材

“エルンテゴールド”は今までにはない、エクストラバージン「生なたね油」です。
1.ドイツ産の厳選された菜種のみを使用~契約農家で収穫された、100%ドイツ産の菜種を使用。常に安全・安心な製品をご提供します。
2.黄金の芯のみから抽出~特殊な製法によって菜種の殻を丁寧にむいてから圧搾。苦味や雑味のないマイルドでナッツのような味わいです。
3.40℃以下で超低温圧搾~機械を冷やしながら超低温で圧搾された一番搾りのみを使用したオイルです。

天日梅干 メープルシロップ入 12粒(株)丸惣
天日梅干 メープルシロップ入 12粒
【カテゴリ・名称】野菜・果実

はちみつ入り梅干が多い中、メープルシロップの特徴に着目し、開発しました。紀州南高梅使用。塩分7%、お菓子感覚で。

メステマッハー オーガニック プロテイン ブロートMIE PROJECT(株)
メステマッハー オーガニック プロテイン ブロート
【カテゴリ・名称】環境配慮型食品・有機(オーガニック)食品

140年以上の歴史を持つメステマッハーは世界で長期保存可能な全粒粉ライブレッドのNo.1ブランドです。世界80カ国以上で商品を販売しています。メステマッハーの全粒粉ライブレッドは人工添加物を一切使用せず、自然の全粒穀物と自社のサワー種を使用した美味しいブレッドです。最高の味を作り出すためとビタミンB群の栄養素を損なわないためブレッドを焼く前に自社の製粉機で挽いたものを使用しています。また全粒粉ライ麦から作られた製品は白いブレッドよりビタミン、ミネラル、繊維質が多く含まれています。メステマッハーの製品は気密袋にいれ低温殺菌しているので、未開封の場合15ヶ月の賞味期限があります。非常食としてもお使い頂けます。

山菜混ぜご飯の素美森ファーム(株)
山菜混ぜご飯の素
【カテゴリ・名称】農産物・加工品

山形県小国町産の山菜を厳選した自然食材をふんだんに使用し、保存添加物を一切使用しない、身体に優しい食品です。 山菜のわらび、ぜんまいは食物繊維が豊富で、美容と健康のために摂取が望まれている食材でもあります。

(企業名五十音順)