ニュースリリース

宿泊・外食・中食・給食産業向け合同専門展示会「HCJ2014」2月18日開幕!


2014年01月30日

報道関係各位

一般社団法人日本能率協会 産業振興センター

宿泊・外食・中食・給食産業向け合同専門展示会「HCJ2014」2月18日開幕!

景気回復や訪日客増加で追い風!各社が提案する「おもてなし」を体感できます

 一般社団法人日本能率協会(JMA、会長:山口範雄)と宿泊・飲食関連8団体は、2014年2月18日(火)〜21日(金)に、東京ビッグサイト(東京都江東区)で、食とホスピタリティの専門展示会『HCJ2014《エイチ シー ジェー 2014》』を開催します。
 本展は、宿泊/レジャー産業(ホテル、旅館、ブライダルなど)・外食/中食産業(レストラン、居酒屋、惣菜など)・給食産業(病院・福祉・産業・学校施設など)を対象としたアジア最大級の展示会で、「第42回国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN《ホテレス・ジャパン》)」「第35回フード・ケータリングショー」「第14回厨房設備機器展」の3つで構成されています。
 今回は、前回を大きく上回る700社(1,850小間)が出展。厨房設備・機器ゾーンをはじめ、客室備品・家具・インテリア・エクステリア、衛生・食中毒対策、テーブルウェア、ITシステム・機器など、カテゴリーごとに13のゾーンで、「食とおもてなし」に関する最先端の製品・サービスを紹介します。
会期4日間で業界関係者5万5000人の来場を予定しています。


見て、触って、味わって、実演を通じて製品の良さを体感!
 最大のゾーンは、約180社が出展する厨房設備・機器ゾーン。リーマン・ショック以降設備投資を控えていた飲食業界も新しい機器導入に前向きになっていることを背景に、前回を大きく上回る規模になっています。
 魅力はなんと言っても、実演を通じて、見て・触って・味わって、五感で製品の良さを体感できること。料理界で活躍するシェフが出展各社の最新の厨房設備や調理機器を実際に使って、その特徴をアピールします。
◆省エネ+高効率で快適な厨房
 レンジ、オーブン、スチーム・コンベクションオーブン、炊飯器、冷凍・冷蔵庫をはじめ厨房に関するあらゆる製品が揃います。各社とも「省エネ+高効率」で涼しくて快適に作業ができる厨房機器に力を入れています。
◆人手不足も解消! 寿司ロボやサービスロボ
 景気回復により、飲食業界では人手不足の感が高まってきました。今回も、寿司ロボ、餃子マシーンが登場します。人間の手ではかなわない早さと、見た目・味わいを体感できます。
◆ピザ釜・ピザ製品にも注目!

外国客をおもてなし! 多言語対応、アレルギー・ハラール対応の製品・サービス
 昨年わが国は、はじめて訪日外国人1千万人を達成しました。今後も増加が見込まれる海外のお客様に、安全・快適に過ごしてもらうための製品・サービスを紹介します。
◆多言語サービス
◆アレルギー、ハラール対応

魅せる!日本の伝統工芸〜各地のテーブルウェア・インテリア
 今回は岩手、福井、岐阜、滋賀、京都、佐賀から出展。食器だけではなく、ランプ、手洗鉢などの客室備品も必見です。

飲食店 客単価アップの切り札! コーヒー、ジュース、スープバー
 最近は、カフェ・レストランのみならず、寿司店や居酒屋など様々な業態で、コーヒーサービスが見られるようになってきました。今回は、お客様の満足感を高め、単価アップにもつながるドリンク・スープ関連の製品が揃いました。
◆コーヒーマシン、コーヒー関連器具
 東6ホールのイベントステージ付近には、コーヒー関連機器が勢揃い! 2月18日には、同ステージでコーヒーのプロがその技を競う「ジャパンラテアート チャンピオンシップ2014」「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ2014」も開催され、賑わいが予想されます。

<開催概要>
展示会名:HCJ2014
       『第42回 国際ホテル・レストラン・ショー』
       『第35回 フード・ケータリングショー』
       『第14回 厨房設備機器展』
開催期間:2014年2月18日(火)〜21日(金) 10:00〜17:00(最終日は16:30まで)
会   場:東京ビッグサイト 東1〜6ホール
       ※りんかい線国際展示場駅と東京ビッグサイト東3・6ホール前を結ぶ
        無料送迎バスが運行
       (りんかい線国際展示場駅 始発:9:20〜終発:16:30、最終日のみ終発:15:00)
        是非ご利用ください!
展示規模:700社/約1850小間(前回648社/1755小間)
来場方法:¥3,000(税込)
       ※ホームページからの事前登録証、または招待券持参者は無料
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【本件に関するお問合せ先】
一般社団法人日本能率協会 産業振興センター内
〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22 TEL:03-3434-1377/FAX:03-3434-8076
HCJ三展合同事務局(担当:堀内、富浦、寺村、内田)
E-mail : hcj@convention.jma.or.jp
※取材のお問い合せは、広報室(TEL:03-3434-8620/担当:斎藤)へお願いいたします。

【取材のご案内】
・取材当日、プレスルームで「プレス登録」をお願いします。(名刺を2枚ご提出ください)
・テレビ・ラジオの取材は、事前に上記広報室へご連絡ください。
・プレスルーム
 【場所】東1ホール2階
 【時間】2/18(火)〜2/21(金)9:30〜17:00(最終日は〜16:30)

 

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