FOODEX JAPAN 2017 / 第42回 国際食品・飲料展

会期 2017年 3月7日(火)〜10日(金)
10:00〜17:00(最終日は16:30まで)
会場 幕張メッセ交通アクセス 入場料 5,000円(税込)
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FOODEXステージ

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8ホール
  • 120席/当日先着順
  • 聴講無料

※講演者・プログラムは変更になる場合がございますのでご了承ください。(敬称略)

3月7日(火)
11:00〜12:00 2020年東京オリンピック・その後に向けた世の中の変化と食品業界の対応

三菱食品株式会社 執行役員 マーケティング本部長(兼)戦略研究所長 原 正浩

12:20〜13:20 食品用の包装資材に期待すること~包装が無ければ食品は流通できない~保存できない~

一般社団法人日本食品包装協会 理事長 石谷 孝佑

13:40〜14:40 訪日外国人に評判となり、行きたくなるお店とは

がんこフードサービス株式会社 取締役副社長 小嶋 達典

15:00〜16:00 ホテル、レストランにおける食品ロス削減対策10の視点

株式会社 office 3.11 代表取締役 井出 留美

3月8日(水)
11:00〜12:00
HALALセッション
中東ハラール食ビジネス
~2020年ドバイ万博と東京オリンピック

一般財団法人中東協力センター 企画・調査部長 大矢 隆

12:20〜13:20
HALALセッション
中東バイヤーから見た日本産食品の魅力と可能性

Mr Sreenivas Panikkan
Managing Director, Deans Group of Companies in Dubai

13:40〜15:10
English→Japanese通訳
「有機食品・健康食品の最新先進考察」

Organic Trade Association アメリカ 有機食品貿易促進協会 Associate Director of International Trade モニーク マレズ

コーディネーター:利根川 正則様

15:30〜16:00
Japanese→English通訳
「拡大する日本のオーガニック&ウエルネス市場」

株式会社ナチュラルハウス 代表取締役社長 白川 洋平

コーディネーター:利根川 正則様

16:20〜17:00 パネルディスカッションセッション
English→Japanese通訳
「日本のオーガニック&ウエルネス市場の展望」

Organic Trade Association Associate Director of International Trade モニーク マレズ
株式会社ナチュラルハウス 代表取締役社長 白川 洋平

コーディネーター:利根川 正則様

3月9日(木)
11:00〜12:00 【KANPAI JAPAN OTSUMAMI JAPAN】
ベストマッチング賞表彰式
「いつもの食材や缶詰で創るアイデアおつまみ」

銀座ROCH FISH(ロックフィッシュ)店長 間口 一就

12:20〜13:20 アメリカに見る最新のお酒トレンド

株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア インターナショナル・リエゾン・マネージャー 丹野 朱美

13:40〜14:40 コーヒーの世界をみてみよう!世界レベルのカプチーノとエアロプレスコーヒー

小川珈琲株式会社 チーフバリスタ ワールド ラテアート チャンピオンシップ2013 チャンピオン 吉川 寿子
小川珈琲株式会社 ジャパン ブリューワーズ カップ2016 チャンピオン 小林 康人

15:00〜16:00
English→Japanese通訳
Naturally enhancing the nutrition in your food チアシードを取り入れた食事改善
~生産者が語るこだわりのオーストラリア産プレミアムチアシード~

ザチアコー
Farmer and founder John Foss & The Chia Co

3月10日(金)
11:00〜12:00 米国SM業界における最新オーガニック動向

株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア インターナショナル・リエゾン・マネージャー 丹野 朱美

12:20〜13:20 菌だらけの世界!!醗酵食品が健康のカギ?
~菌活の時代の到来~

醗酵食大好き菌王子こと 松澤 昭仁

13:40〜14:40
日本語 / Japanese
オーガニック食品・サプリメントの有意性
(Significance of Organic Foods / Supplements)

ミー・スーパーフード株式会社(ME Superfood Corporation) ミハエル・クルム(Mr. Michael Krumm)

15:00〜16:00 アイスクリームの成長戦略と世界のアイスクリーム事情

アイスクリームプレス株式会社 代表取締役社長 二村 英彰