11月21日(火) 14:00-15:00

深刻化する人手不足
  〜人がやめない職場づくりを目指す〜

竹田綜合病院 栄養科 管理栄養士 黒岩 敏

当院は、介護福祉施設を近隣に有する、病床数837の急性期病院である。平成21年に病院の建て替えを機にニュークックチルシステムを導入した。在籍するスタッフは管理栄養士20名、栄養士14名、クッキングスタッフ27名、事務2名で、直営である。少子高齢化の影響を受けて、厨房の調理業務に就く人手不足の問題は年々深刻化にしている。私達が今、何が出来るのか、何をすべきかを、共に模索する時間としたい。

プロフィール

平成15年 北里大学保健衛生専門学院卒
  〃   富士産業株式会社入社
平成17年 財団法人竹田綜合病院 栄養科入社

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